Bolo de Café com Cobertura de Chocolate

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de manteiga derretida2 xícaras de café pronto;
• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para a calda:

• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 lata de leite condensado;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de preparo bolo:

• Em uma batedeira, comece misturando os ovos e o açúcar. Você poderá bater com ajuda de um fuet (batedor de ovos), caso não tenha batedeira.
• Acrescente a manteiga derretida e o café pronto, misture bem.
• Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio.
• Por último o fermento em pó.
• Misture bem devagar.
• Enquanto você prepara o bolo, já ligue seu forno e deixe na temperatura mínima. 
• Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó, se você gostar de canela, acrescente uma colher de chá junto com o chocolate, ela dará um sabor incrível. 
• Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos.
• Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto. Se ele sair sujo de massa mole, deixe mais tempo. Vá verificando a cada 5 minutos.
• Lembre-se, não abra o forno antes de 20 minutos. Seu bolo poderá murchar. 

Calda:

• Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
• Misture até o ponto de brigadeiro mole.
• Quando ele começar a soltar do fundo da panela, este é o ponto.
• Coloque ainda quente no bolo, caso esfriar e endurecer, só voltar para o fogo.     

Agora só passar uma xícara de café.

Bom apetite!!!