Filtro de Café - qual usar e como usar?

Muitas pessoas pensam que tudo que você precisa é de uma panela com água quente e um pouco de café moído para fazer café. 

Na verdade, porém, se você quiser fazer uma ótima xícara de café, precisará usar um filtro de café. 

• Os filtros de café ajudam a remover óleos e sedimentos dos grãos de café, o que resulta em uma xícara de café mais limpa e suave. 
• Os filtros de café são uma parte necessária do arsenal de qualquer amante do café. Existem muitos tipos de filtros de café, desde pano até metal, mas eles têm a mesma finalidade: limpar e filtrar o café.

Os diferentes tipos de filtros de café

Os filtros de café vêm em muitos tipos diferentes e podem ser usados ​​para diversos fins. 

Os tipos comuns de filtros de café incluem filtros de papel, metal e tecido.

Filtros de papel

Os filtros de papel são o tipo mais comum porque são baratos e podem ser usados ​​com café quente e frio.

Eles absorvem o óleo dos grãos de café e resultam em um café limpo, fino e brilhante. 

Além disso, esses filtros são considerados seguros para uso. Assim que o café for colocado na xícara, o usuário pode descartar o filtro e saborear o café fresco e delicioso.

Não compre filtros de papel muito finos, pois eles podem deixar a água passar mais rapidamente, resultando em um café menos preparado.

Os filtros de papel não branqueados são marrons e mais naturais que os branqueados. Ecologicamente correto também. 

No entanto, esses filtros não branqueados deixam um gosto de papel no café, a menos que ele seja pré-enxaguado antes de ser preparado.

Filtros de papel branqueados são branqueados com cloro ou oxigênio. É usada apenas uma pequena quantidade de água sanitária, o que não altera o sabor do café. Eles também são seguros de usar.

Filtros Metálicos

Os filtros de metal são feitos de aço inoxidável, cobre ou alumínio. 

Esses filtros são mais caros que os filtros de papel e tecido, mas também são relativamente acessíveis. 

Eles também são fáceis de limpar, o que é um bônus e pode resultar em uma xícara de café de melhor qualidade. 

Além disso, é reutilizável e pode produzir sabor de café mais saboroso e mais aroma por causa dos óleos do café.

Filtros de pano

Os filtros de pano são feitos de tecido e projetados para serem usados ​​com café quente.

São fáceis de limpar e proporcionam uma xícara de café de alta qualidade.

São mais caros que os filtros de papel, mas são mais eficientes e retêm mais o sabor do café.

Formas de filtro de café

Existem dois tipos principais de filtros de café: tipo cone e tipo cesta (fundo plano).

Os filtros do tipo cone são redondos e possuem um orifício no meio. O formato cônico deste filtro faz com que a água seja recolhida em um único lugar, do centro para baixo.

Os filtros de cone de papel geralmente são dobrados ao meio para que a superfície do filtro fique para dentro e o copo seja colocado sobre o filtro.A principal diferença entre esses dois filtros é a forma como eles capturam os grãos de café. Os filtros do tipo cone capturam mais borra de café, enquanto os filtros do tipo cesta capturam menos.

Os filtros cônicos geralmente podem produzir sabores mais picantes, doces e de frutos silvestres ao preparar grãos de café torrados levemente.

Quando se trata de cafés de torra escura, haverá um sabor forte e amargo delicioso nos tipos cone, enquanto nos tipos cesta haverá um sabor achocolatado e terroso.

Em última análise, a escolha entre esses dois tipos de filtros depende da preferência pessoal. Se você está procurando um filtro básico para preparar café, qualquer um dos tipos funcionará.

Até a próxima xícara de café